Bebek Kurabiyeleri-2

            Yeni doğan kuzenimiz için mavi tonlarında bir kurabiye sepeti hazırladım. 

                                               Daha Fazla Fotoğraf İçin Tıklayın

Meyveli Pasta

Bahar aylarının gelmesiyle çilek, ahududu gibi meyveler çıkmaya başladı. Pastalarımız şenlendi.

Bebek Kurabiyeleri

Ailemize yeni katılan minik kuzenimizin kurabiyeleri...

Daha fazla fotoğraf için buraya bakabilirsiniz:

Royal Icing Kurabiye ve Cupcake

Royal icingle süsleme yapmak şeker hamuruyla yapmaktan daha zahmetli. Krema şeklinde olduğu için istediğiniz şekilleri vermek zor. Ancak lezzet açısından royal icing kaplama kurabiye ve cupcake'leri ben daha çok sevdim.

Royal Icing Tarifi

Doğum Günü Kurabiyeleri

5 yaşındaki yeğenimin doğum günü için hazırladığım kurabiyeler.

Previously On Lost

Lost biteli bir sene oldu. Ailenin Lost'sever üyeleri olarak bir nostalji yaşamak istedik. Yeğenimin doğum günü pastasını Dharma logolu olarak yaptım.

Beyaz Güller

Beyaz güllerle süslenmiş sade bir pasta. Pastayı yaparken şeker hamurunu da kendim hazırladım. Tarifini http://ayseyaman.blogspot.com'dan aldım. Bu pasta için aşağıda vereceğim ölçülerin 1/3'lük kısmını kullandım.

Marshmallow ile Şeker Hamuru Tarifi

Malzemeler;

Aşağıdaki ölçülerden oldukça çok şeker hamuru elde ediliyor. Yarım ölçüylede rahatlıkla pasta kaplayabilir üzerine süsleme yapabilirsiniz..fakat bu pastanızın boyutuna ve üzerindeki süslemelere göre değişir.

* 450 gr marshmallow (minik boyların ölçüsü için ~ 7,5 cup, bizim normal boy su bardaklarıyla ~ 7 bardak kadar marshmallow kullanabilirsiniz.)

* 4 yemek kaşığı su

* 900 gr ince çekilmiş pudra şekeri

* Bir çimdik tuz

Hazırlanışı;

1. Marshmallowları geniş cam bir kaseye koyun.

Microdalgada her defasında sadece 20-30 sn tutmak şartıyla marshmallowları eritin. Her defasında kaseyi dışarı çıkartıp güzelce karıştırın ve tekrar microdalgaya koyun, bu şekilde yaklaşık 2 dk içinde marshmallowlar eriyecektir, aşırı sıcaktan kaçının.

Aynı şekilde benmari kurupta marsmallowları eritebilirsiniz, dikkat edilmesi gereken tek nokta marsmallowları aşırı sıcaktan uzak tutmak, zaten sıcağa gelince hemen eridiklerini farkedeceksiniz.

2. Eriyen marshmallowların içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısını koyup önce bir kaşık yardımı ile karıştırın, sonra pudra şekerli bir yüzeye tüm malzemeyi döküp yoğurmaya başlayın, her defasında şeker hamuruna ihtiyacı kadar pudra şekeri dökün. Elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin...

3. En son olarak top haline getirdiğiniz şeker hamurunun üzerine birazcık bitkisel katı yağ sürün, güzelce plastik streç ile kaplayıp, hava almaz bir poşete sarıp saklayın, 1 gün oda sıcaklığında bekletin, oda sıcaklığında uzun müddet bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

4.Şeker hamurunu kullanmadan önce güzelce masaj yapıp, yoğurun, kırılgan yapısı hemen elastik bir hale gelecektir.

Neşeli Kurabiyeler

Rengarenk şeker hamuruyla kaplanmış ve süslenmiş kurabiyeler, sevdiklerimize hediye etmek ideal.

Bebek kurabiyeleri





Çeşitli temalar kullanılarak yapılmış kurabiyeler

Daha fazla Fotoğraf İçin Tıklayın

Harf Kurabiyeler
Kızımın bu seneki doğum gününde, gelen davetliler için küçük bir süpriz hazırladık. Herkesin isminin baş harfinden oluşan kurabiyeler yaptık, icing'le süsledik.

Şirinler Diyarına Yolculuk

Doğum günü pastalarının en uğraştırıcısı Şirinler'in mantar biçimindeki evi oldu. Mantar ev yapımı sırasında iki ayrı boyda kek kalıbı kullanılıyor. Evin alt kısmını, daha ufak olan kek kalıbı kullanılarak yapılmış iki pandispanyayı kremayla birleştirerek oluşturdum. Çatısı için de bir boy büyük kek kalıbında pişirilen pandispanyanın üst kısmını keserek ve krema yardımıyla yuvarlatarak yaptım. Pastanın tamamı şeker hamuruyla kaplandı. Evi oturttuğum zemin ise büyük boy yuvarlak bir kurabiyenin şeker hamuruyla kaplanmış hali. Bahçedeki şirinlerin ayakta durabilmeleri için tamamen kurumaları gerekiyor. O yüzden onlar pastadan 2 gün önce yapıldı.

Doğum Günü Pastaları-2

Bu seneki doğum günü pastlarının ikisini normal krema kaplama ve meyveli şekilde yaptık.

Mantar Pasta

İlk mantar pasta denemem.

Bu da kuşbakışı görünüşü.

Elmalı Turta

Malzemeler:

100 ml mısırözü yağı

150 ml su

Un

1 tutam tuz

1 kg elma

300 g şeker

2 tatlı kaşığı nişasta

1 tatlı kaşığı tarçın

Üstü için: pudra şekeri

Yapılışı:

Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış elma, şeker ve tarçın ocağa koyulur. Elmalar hafif yumuşayana kadar pişirilir. Elma pişerken sulanır. O su bir kâseye alınıp içinde nişasta eritilir ve tekrar elmaya katılır. Kısa bir süre pişirilmeye devam edilir.

Yağ, su, çok az miktarda tuz karıştırılır. İçine aldığı kadar un koyulur. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür. Tepsi yağlanır. Hamurun bir bölümü merdaneyle açılarak tepsiye döşenir. Elmalı malzemenin tamamı hamurun üstüne yayılır. Hamurun ikinci parçası da açılarak en üste yerleştirilir. Turta önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.

Sıcakken dilimlenip üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Çikolatalı Pastalar

Pastanın içi böğürtlenli. Keki için de Piyale pandispanya unu kullandım.

Malzemeler:
3 yumurta
75 ml su
1 paket pandispanya unu

Karışım derince bir kapta önce hafif ayarda sonra en hızlı ayarda 7-8 dakika çırpılır. 26 cm çapında yağlanmış kalıba konur. 160 derece ısıda, önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir.


Doğum günüm için ablamın yapmış olduğu çikolatalı, vişneli pasta.

Çikolatalı toplar.

Logolu Pasta

Renklendirilmiş kremayla yapılmış Windows logolu pasta.

Sponge Bob pasta-2

Minik yeğenim dört yaşını bitirdi. Ona sürpriz yapmak için en sevdiği çizgi karakteri seçtim. Tabi ki Sponge Bob.

Volkswagen Minibüs

Yeğenimin doğum günü. Minibüs yapmayı denedim. Haydi ipleri, topları, çubuklu pijamaları kapın. Doluşup pikniğe gidelim.

Cupcakes

Hello Kitty ve papatyalardan oluşan cupcake'ler.

Şeker hamurunun renklendirilmiş kısmından arta kalanları cupcake olarak değerlendirdik. Her bir cupcake kişiye özel yapılabildiği için ayrıca keyifli.

Doğum Günü Pastaları

Kızımın doğum gününde pasta bolluğu vardı. Herkesin gönlü olsun diye ortaya üç pasta çıktı.

Bu pastayı mutfaktaki yeni yardımcım olan kızım, kuzeniyle beraber süsledi. Ufaklıklar eserleriyle gurur duydular.